Farina di Avena BIO

Dettagli

Una selezione speciale di farina naturalmente senza glutine

Il riso non contiene glutine, questo significa che al suo interno non troviamo le due proteine che creano le problematiche ad intolleranti e celiaci.
La farina prodotta dal riso ha eccellenti benefici, per questo dovrebbe essere inserita nella nostra alimentazione, alternata o miscelata alle farine più classiche. È una farina povera di grassi e ricca di amido, proprio per la quantità di amido è adatta alla realizzazione di ricette senza glutine.

UTILIZZO

Cucina: perfetta per essere utilizzata al posto della farina di grano tenero tipo 1 per impanature di pesce e carne; possiamo utilizzarla anche come addensante per sughi, minestre e vellutate.
Dolci: miscelate con Farina di Grano Saraceno e Farina di Fumetto di Mais e potrete creare degli ottimi impasti senza glutine. Il segreto è aggiungere un uovo in più per rendere l'impasto più lavorabile e più stendibile.
Pane: non si presta per il pane, la mancanza di glutine impedisce la lievitazione. Un consiglio è di mescolarla con la Farina Super Semi-integrale nelle seguenti percentuali: 20%Riso - 80%Super per ottenere un pane gustoso e variegato.

Senza conservanti

Senza addittivi

OGM free