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GRANO TENERO SOLINA BIO
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GRANO TENERO SOLINA BIO
Dettagli
CERTIFICAZIONE: BIOLOGICA
VECCHIA VARIETA'
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Specie | Triticum aestivum |
| Stato | Chicco nudo |
| Metodo di coltivazione | Biologico certificato |
| Tipologia varietale | Varietà antica appenninica |
| Rusticità agronomica | Elevata |
| Idoneità | Molitura tradizionale |
| Ambito | Applicazione |
|---|---|
| Molitura | Farine integrali e semi-integrali |
| Panificazione | Pane artigianale e lievitati a lunga fermentazione |
| Pasticceria | Preparazioni tradizionali |
| Filiera agricola | Uso sementiero (previa verifica idoneità) |
| Aspetto | Valore |
|---|---|
| Origine | Varietà montana dell’Appennino centrale |
| Rusticità | Adatta a climi freddi |
| Aroma | Delicato e persistente |
| Posizionamento | Orientato a biodiversità e qualità varietale |
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità |