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LUPINO ALIMENTARE
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LUPINO ALIMENTARE
Dettagli
I lupini alimentari sono legumi ricchi di proteine e fibre, consumati come snack o ingrediente versatile in piatti salati, zuppe e prodotti da forno.
Per essere commestibili, i lupini grezzi devono essere trattati tramite cottura o messa in salamoia per eliminare le sostanze tossiche.
Sono un'alternativa vegetale nutriente e naturalmente priva di glutine, adatti a diete vegetariane, vegane o senza glutine.