MAIS PIGNOLETTO D'ORO (Rostrato giallo) mais rarissimo di qualità eccezionale

Dettagli

QUANTITA' AD ETTARO: 20 - 25 kg

ciclo produttivo 130- 150 giorni

Il Pignoletto  d'oro (giallo) è un mais tradizionale piemontese, caratterizzata da un chicco a forma di goccia con una punta spinosa silicea, più dolce di altre varietà e ricco di sostanze nutritive come la zeaxantina.
È perfetta per la polenta, ma anche per biscotti, pani e dolci, ed è priva di glutine, rendendola adatta anche ai celiaci.
È una varietà di mais tipica delle regioni di Torino, Cuneo e Canavese.
I chicchi sono a forma di goccia, leggermente appuntiti, motivo per cui viene soprannominato “rostrato”
Il colore giallo intenso è dato dalla zeaxantina, un antiossidante. Il sapore della farina è dolce.

SEME SELEZIONATO