PASTA DI MELIGA PIEMONTESE C

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Dall'originale ricetta della nonna le Paste di Mais, perfette da inzuppare

Abbiamo deciso di ispirarci alla nostra nonna Rita per ricreare l'antica ricetta delle Paste di Meliga, dette "paste d'melia" in piemontese, ovvero i più famosi biscotti della tradizione sabauda.

Caratterizzate dalla farina di mais fumetto macinata proprio come un tempo nel nostro Mulino della Riviera, opificio storico del XV Secolo, miscelata con la nostra farina di grano tenero tipo 1 con l'aggiunta finale di una spolverata di polenta grezza, per rendere il biscotto rustico al punto giusto.

Biscotti lunghi, "da inzuppo". Un ottimo modo per fare o farsi un regalo, in una confezione semplice e carina allo stesso tempo.