Saliera alle erbe Lichtyam® 75 g
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Saliera alle erbe Lichtyam® 75 g
Dettagli
Sale naturale portoghese di sorgente della Cooperativa dei coltivatori di sale del Rio Maior, CRL®
- senza aiuti al flusso
- naturale
- con il 5% di polvere Lichtyam®
- Contenuto di erbe: 25%
Il sale primaverile dell'Oceano Atlantico raccolto a mano in Portogallo è tra i più puri e migliori al mondo. Controlli regolari ne confermano l'eccezionale qualità. Solo il sale primaverile proveniente dai bacini migliori è riservato all'esportazione. Questo sale viene poi accuratamente pulito a mano dal nostro personale in magazzino, prima di essere macinato e confezionato. La nostra collaborazione con i piccoli agricoltori, che condividono il nostro impegno per un artigianato di qualità, è di particolare importanza per noi.
Per il nostro sale alle erbe Lichtyam®, il sale viene raffinato con una miscela di erbe selezionata e il 5% di polvere di Lichtyam®.
Ingredienti: sale primaverile di montagna portoghese (70%), basilico selvatico**, prezzemolo*, 5% polvere di Lichtyam®* (Dioscorea batatas), porro*, levistico*, maggiorana selvatica*, timo*, ortica*, sedano *.
* da agricoltura biodinamica
** da agricoltura biologica controllataLa storia della produzione del sale
Secondo la leggenda, l'attuale pozzo fu costruito proprio nel luogo in cui una pastorella assetata cercò di dissetarsi, ma trovò solo acqua salata. Da allora, la produzione di sale a Rio Maior è continuata. Attualmente, circa 80 famiglie, per lo più piccoli agricoltori, si sono unite negli anni '70 per formare una cooperativa agricola, salvando così le saline dal degrado e preservando l'antico mestiere. Il processo di produzione del sale è essenzialmente lo stesso di un tempo. L'unica aggiunta moderna è una pompa sommersa che aspira l'acqua salata dalle profondità del sottosuolo. Dal pozzo, la salamoia viene poi convogliata in bacini di raccolta più profondi, dove iniziano l'evaporazione e il riscaldamento. Durante il processo di evaporazione, i cristalli che si formano vengono costantemente reintegrati con salamoia fresca. Idealmente, questo processo dura una settimana, poiché la salamoia è sette volte più salata dell'acqua di mare. Il sale viene quindi essiccato per circa 60 ore su piattaforme di legno al sole cocente e successivamente trasportato con una carriola fino al canale principale. Lì il sale riposa e si essicca ancora un po' prima di essere macinato e confezionato.
Consiglio: poiché il nostro sale non contiene agenti antiagglomeranti, conservarlo al riparo dall'umidità.
Uso consigliato : secondo necessità, assumere 1-2 pizzichi di polvere non diluita e lasciarla sciogliere in bocca per 2-5 minuti. In alternativa, come tisana: per una tazza di tisana, versare acqua calda su 0,5-1 cucchiaino di polvere di erbe amare Lichtyam®+7 e lasciare in infusione per 5 minuti.
Nota : in caso di gravidanza o problemi renali, assumere questo prodotto solo dopo aver consultato il medico.
Per proteggere al meglio i nostri prodotti dall'esposizione alla luce nociva, utilizziamo vetro viola di alta qualità. Consigliamo di riutilizzarlo per conservare alimenti come erbe aromatiche o fiori fotosensibili.